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你觉得千屈菜委屈不委屈
- 2020-02-13-

  千屈菜,为啥要说它是“委屈”菜呢?不仅因为名字叫“千屈”,千种委屈,更因为这种花明明在我们生活中有着很高的价值,但是却没什么人认识它,你说它委屈不委屈?

  它原产于欧亚大陆,也叫“水柳”,株高70~100cm。具有很高的观赏价值,它的花色绚丽,清秀整齐,花期长。在园林配置中可丛植于河岸边、水池中也可以作夏季多种花景花镜用花,既可露地栽培,也能盆栽观赏,甚至在切花的圈子中也能看到它的身影!除此之外,它还有着其他的价值,一起来跟小植看看吧~

  1、形态特征

  多年生湿生草本植物,高约1米,茎直立,四棱形或六棱形,被白色柔毛或无毛,多分枝。叶对生或3叶轮生,狭披针形,先端稍钝或锐,基部圆形或心形,有时抱茎,长3.5~6.5厘米,宽8~15毫米,两面具短柔毛或背面有毛,全缘、无叶柄。花果期6~9月,总状花序顶生,花紫色。蒴果,包藏于萼茼内。

  2、食用价值

  千屈菜为药食兼用野生植物。它的全草可入药,嫩茎叶可作野菜食用,在中国民间已有悠久历史。从20世纪80年代以来,就发掘了它的食用价值。一般在每年的4~5月间到野外采摘,然后从易折断的部位将嫩茎叶摘下,并清洗干净,放入沸水中焯一下,既可以凉拌、炒食、也可以做汤。食用方法很多,有的切碎后拌面粉内蒸食;也有的作火锅配料等。

  而在比这更早之前,人们将其制成干菜,以备冬春之需。主要是先将鲜菜用沸水焯一下,再晒干贮存。食用的时候用水泡发,再来炒菜、做汤,更有一番特殊的风味。

  3、园林价值

  千屈菜的株丛整齐,耸立而清秀,是水景中优良的竖线条材料。适合在浅水岸边丛植或池中栽植。如果在规则式石岸边种植,还能遮挡单调枯燥的岸线呢。也可以与其它水生植物进行配置后种植。