千屈菜作为一种花瓣呈紫色或淡紫色的植物，人们经常使用，具有很高的药用价值。它们大多生长在河滨、湖滨、沟壑等湿润地区，分布于我国各地。其花期长，一般从7月到9月是开花期，像强烈的阳光和水分渗入，抗寒性很强，对土壤的要求不高，很容易生长。

　　虽然看起来像薰衣草，但它不属于花，更倾向于野生植物。其嫩茎叶可作为野菜食用，没有什么毒性，不用额外处理，只要在沸水中煮几分钟，然后用芝麻油和酱油淋透便可。这种吃法保留了大白菜的鲜味和原味，被许多人采用。但是，应该注意的是，开花的三叶草是不能食用的。

　　选择有药用价值的千屈菜。食用价值只是次要价值。夏天它可以作为一种好的蔬菜。不仅如此，用其他原料制成的化妆品，也比用化学成分制成的化妆品更能缓解充血，避免皮肤干燥，保护皮肤。

　　千屈菜的益处除了以上介绍的之外还有很多，了解更多作用，才能较好地选择。因其大多数是在夏天，因此如果想要体验一下它带来的益处，就得要追随夏天的步伐，在天气酷热时，外出时带上一壶用它泡的水，是防酷暑的佳品。